daimtårtan

nu är jag hemma från skolan och tårtan är färdig, så här får ni receptet och bilder.



receptet:

botten;
3 äggvitor
ett par droppar ättikssprit , ca. 3
2 dl socker
100g sötmandel

fyllning;
3 ägggulor
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim

garnering;
1 dubbeldaim

gör så här;
sätt ugnen på 150 grader. hacka mandeln fint (det går lika bra att hyvla) och strö därefter ut det på en bakplåt och lägg in det i ugnen till mandlarna får en fin gyllenbrun färg, det kommer ta ca. 10 minuter.
lägg bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant och smöra och mjöla sen kanterna.
vispa äggvitorna med ättikspriten till ett fast skum, så hårt att det ska gå att vända på bunken.
blanda sen ner sockret, lite i taget så det åker in ordentligt och vispa till det blir slankt och styvt. ha sen i mandeln och blanda igen. häll i smeten i formen och grädda i botten av ugnen tills smeten blir till som maräng, det kommer ta ungefär en timme. låt därefter botten svalna, gärna i ugnen med luckan på glänt. lossa sen bakplåtspappret från formen och kakan innan du sen lägger tillbaka kakan.
vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt till fyllningen. ha sen i vaniljsockret och kakaon och rör om. vispa grädden och ha sen ner den också, obs! vispa grädden innan du har i den. ha sen i en dubbel daim och när botten har svalnat så brer du ut smeten på botten.
hacka sen en till daim att ganera med.
frys tårtan och ta fram den en stund innan den ska ätas.

lycka till!


smilla tycker om den (:

tips

Mina kommentarer
Postat av: sara

å vad god den såg ut, Smilla är så gullig! :3

2010-06-13 @ 18:43:31
URL: http://beatlestokig.blogg.se/

Komentera mitt inlägg?

Vad heter du?
Spara dina uppgifter?

Har du e-post? (visas inte)

Har du blogg/hemsida?

Vad har du på hjärtat?

Trackback
RSS 2.0